YUMUŞACIK PAMUK POĞAÇA

                   

                                        

   Malzemeler

√ 1 bardak süt

√ 1 bardak sıvı yağ

√ 1 şişe soda yada 1 bardak su

√ 4 yemek kaşığı şeker

√ 1 tatlı kaşığı tuz

√ 1 tatlı kaşığı mahlep ( olmasa da olur )

√ 1 paket instant maya

√ Alabildiğince un (elerseniz daha iyi olur )

√ Tulum Peynir

√ Maydonoz

√ Yumurta sarısı ve susam ( üzeri için )

           Yapılışı

     Poğaçamızın güzel mayalanması için tüm malzemeler ılık olmalı. Ben sütü çok hafif ısıtıyorum. Süt, soda , sıvı yağ, şeker ve tuzu kabımıza alıp karıştırıyoruz. Unu yavaş yavaş ilave edip , üzerine maya ve mahlebi ekleyip karıştırıyoruz. Unu birden çok fazla eklemeyin. Yavaş yavaş eklemelisiniz. Hamur çok yumuşak olmalı elinize ve kaba yapışmamalı. Yapışıyorsa biraz daha yağ ekleyip yoğurabilirsiniz. 

    Peynir ve maydonozu karıştırarak iç malzemesini hazırlıyoruz, ben iç malzemesine biraz pul biber ve karabiber de bekliyorum, bu isteğinize kalmış. Hamuru 20 parçaya bölüyoruz, herbirine iç malzemesini koyup , yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştiriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ekleyerek 170° lık fırına veriyoruz.

     Afiyet olsun...